곰팡이: 생리, 생태, 그리고 응용 연구의 세계
곰팡이란 무엇일까요? 곰팡이는 진균류에 속하는 다세포 또는 단세포 미생물의 총칭입니다. 눈에 보이지 않는 작은 크기부터 우리가 흔히 보는 버섯까지, 다양한 형태와 크기로 존재합니다. 곰팡이는 주변 환경에서 흔히 발견되며, 토양, 공기, 물, 그리고 심지어 우리 몸 속에도 존재합니다. 일부 곰팡이는 유익한 역할을 하지만, 다른 일부는 인간에게 질병을 일으키거나 식품을 부패시키기도 합니다. 곰팡이의 생장과 번식은 온도, 습도,…